Herbstgröstl


Herbstgröstl, vegan und super-gesund
In 15 Minuten mit 5 Zutaten und 3 verschiedenen Gewürzen kann man tolle Rezepte zaubern.
Zutaten
- 500 g Spitzkohl oder Weißkohl
- 2 mittlere Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 500 g Kartoffeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in ausreichend kochenden, gesalzenen Wasser garkochen.
- Zwiebel, Kraut und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden.
- Das Gemüse mit ein wenig Rapsöl in einer großen, beschichteten Pfanne leicht anbräunen.
- Knoblauch pressen und mit dazu geben.
- Die gegarten Kartoffeln abseihen und mit in der Gemüsepfanne anrösten.
- Salz, Pfeffer und Paprika gut unterrühren und servieren.