Den Jasminreis in Salzwasser garkochen. (falls kein gekochter Reis vorhanden ist) Je nach Quellvermögen vom Reis sind dies 200g ungekochter Reis.
Das Sojageschnetzelte mit kochender Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen, einen Schuss Sojasauce dazugeben und zugedeckt ziehen lassen.
Alles Gemüse in Streifen schneiden.
Eine große, hohe Pfanne heiß werden lassen.
Ein wenig Öl in die Pfanne geben.
Die Sojaschnetzel abtropfen lassen und damit es nicht zu sehr in der Pfanne spritzt ausdrücken oder mit Küchenpapier abtupfen.
Die Sojaschnetzel kurz anbraten lassen, sodass sie Farbe bekommen, sowie ein wenig knusprig werden.
Wer mag, kann die Sojaschnetzel vorher in Stärke schwenken, so werden sie noch knuspriger.
Dann die Zwiebel dazu, kurz mit braten lassen.
Nach ein bis zwei Minuten das restliche Gemüse hinzufügen und den gepressten Knoblauch unterrühren.
Ganz am Schluss den Reis mit in die Pfanne geben und nun kräftig rühren, der Reis brennt leicht an.
Je nach Geschmack und Vorliebe mit Sojasauce würzen und mit Salz ergänzen.
Das Gemüse sollte knusprig bleiben, also nur solange Braten bis der Reis heiß ist.