200ggeräuchertes, festes Tofuin ganz keine Stückchen geschnitten
2-3ELOlivenöl
5-6ELSojasauce
1ELitalienische Kräuter
1TLgeräuchertes Paprikapulvergehäufter Löffel
1TLedelsüßes Paprikapulvergehäufter Löffel
2TLZwiebelpulver
2TLKnoblauchpulver
Tomatensauce
2mittlereKarottenin Würfel geschnitten
1StangeStangenselleriein Würfel geschnitten
2mittlereZwiebelnin Würfel geschnitten
3ZehenKnoblauchgepresst
1FlaschePassata
1-2ELZucker
Salz und italienisches Gewürz nach Belieben
Olivenöl
Anleitungen
Für das Tofu
Alle Zutaten wie beschrieben vorbereiten und mit in einer beschichteten Pfanne goldfarben bei etwas mehr als mittlerer Hitze unter mehrmaligen Rühren braten lassen, bis das Tofu knusprig ist.
Für die Tomatensauce
Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch in Öl andünsten.
Passata hinzufügen, ein Drittel der Flasche mit Wasser füllen und ebenso hinzugeben.
Zucker hinzugeben.
Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen und danach Salzen und Kräuter dazugeben.
Gut umrühren, abschmecken und mit Spaghetti und dem leckeren Tofu servieren.
Ich lasse das Tofu gerne extra, so kann ich Reste davon für andere Speisen noch verwenden und aus der Tomatensauce am nächsten Tag eine Suppe machen und das Tofu kommt in einen Wrap.