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Herbstgröstl, vegan und super-gesund

In 15 Minuten mit 5 Zutaten und 3 verschiedenen Gewürzen kann man tolle Rezepte zaubern.
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht 15-Minuten-Küche, Abendessen, Hausmannskost, Resteverwertung, Wochentagsessen
Land & Region Deutschland, Herbstküche, International, Österreichisch
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Spitzkohl oder Weißkohl
  • 2 mittlere Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 500 g Kartoffeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in ausreichend kochenden, gesalzenen Wasser garkochen.
  • Zwiebel, Kraut und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden.
  • Das Gemüse mit ein wenig Rapsöl in einer großen, beschichteten Pfanne leicht anbräunen.
  • Knoblauch pressen und mit dazu geben.
  • Die gegarten Kartoffeln abseihen und mit in der Gemüsepfanne anrösten.
  • Salz, Pfeffer und Paprika gut unterrühren und servieren.
Keyword 5 Zutaten, gesund, günstig kochen, Hausmannskost, Herbstküche, Kartoffeln, Mamas vegane Gemüsebrühe, Resteverwertung, schnelle Küche, wenige Zutaten